Espresso Italiano Specialist

Ausbildung in Zusammenarbeit mit dem IIAC

„Es ist ein gutes Gefühl, einen perfekten Espresso zu erleben“

Als erstes und derzeit auch einziges Südtiroler Unternehmen ist es uns als Kaffeerösterei gelungen, die Mitgliedschaft im „Istituto Nazionale Espresso Italiano“ (kurz INEI) zu erwerben. Drei Spezialitäten aus unserem  hochwertigen Kaffeesortiment sind mittlerweile zertifiziert, ebenso die von uns vertriebenen Kaffeemaschinen. Ziel des Instituts ist der Schutz und die Förderung des „echten“ Espresso-Kaffees. Damit der Konsument seinen Espresso in einem Betrieb mit dem Zeichen „Espresso Italiano“ auch wirklich genießen kann, sind vom Lokalbetreiber folgende Vorschriften einzuhalten:

  • Gebrauch einer qualifizierten Mischung
  • Gebrauch von qualifizierter Ausstattung (Kaffeemaschine, Mühle und Dosiervorrichtung)
  • Einsatz von Baristas mit der Ausbildung „Espresso Italiano Specialist“

Ausbildung zum "Espresso Italiano Specialist"

Die Ausbildung „Espresso Italiano Specialist“ wird vom „Internationalen Institut der Kaffeeverkoster“ geleitet und ab März 2013 auch im neu eingerichteten Schulungszentrum unserer Kaffeerösterei angeboten.

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