Espresso Italiano Specialist

Formazione in collaborazione con l'IIAC

“Che bella sensazione gustare un caffè perfetto”

La nostra è la prima e finora unica azienda in Alto Adige del settore che è riuscita a diventare membro dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (INEI). Hanno ottenuto la certificazione tre specialità del nostro assortimento di caffè di alta qualità, ed anche le macchine per il caffè che vendiamo.
Scopo dell'Istituto è la tutela e la promozione dell’”autentico” caffè espresso.
Perché il consumatore possa veramente gustare l’espresso in un locale con il marchio “Espresso Italiano”, il gestore deve ottemperare al seguente disciplinare:

  • utilizzo di una miscela certificata
  • utilizzo di attrezzature certificate (macchina del caffè, macinacaffè e dosatore)
  • impiego di baristi con il titolo di “Espresso italiano Specialist”

Formazione come "Espresso Italiano Specialist"

La formazione come “Espresso italiano Specialist” avviene sotto la direzione dell' “Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè” e da marzo 2013 è offerta anche nel Centro di formazione della nostra torrefazione.

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